6 gemas
2 ovos inteiros
100 gr açúcar
50 gr farinha
papel vegetal
Ligar o forno a 220ºC.
Bater as gemas, os ovos inteiros e o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado, cerca de 10 min.
Peneirar a farinha directamente para o creme e envolver à mão, em movimentos circulares de cima para baixo.
Forrar uma forma sem buraco com papel vegetal e untar com mateiga.
Deitar o creme sobre o papel vegetal.
Levar ao forno entre 7 a 10 minutos, consoante o quiser mais ou menos húmido no interior ( o teste do palitos é sempre útil).
Esta receita foi retirada da página de Facebook da Clara de Sousa - "A minha Cozinha".
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