sexta-feira, 28 de fevereiro de 2014

Bolo de Laranja com Sementes de Papoila



Ingredientes:

4 ovos
1 laranja
1 cháv. de chá de óleo
2 cháv. de chá de açúcar
2 cháv. de chá de farinha
1 c. de chá de fermento
2 c. de sopa de sementes de papoila


Preparação:

No liquidificador ou com a varinha mágica, colocar os ovos, a laranja com a casca (retirar só os topos) cortada em pedaços, o açúcar e o óleo.


Triturar muito bem até a laranja ficar desfeita.


Numa taça colocar a farinha e o fermento e adicionar o preparado no liquidificador e mexer até envolver tudo muito bem. Juntar as sementes de papoila.


Colocar numa forma untada e levar ao forno a 180ºC durante 40 minutos (fazer o teste do palito para verificar se está cozido).






Fonte: Blogue "Delicias Divinais".

terça-feira, 25 de fevereiro de 2014

Brioche com Recheio de Abóbora




Ingredientes:


Massa:
250 gr leite
120 gr manteiga
20 gr fermento de padeiro fresco / 7gr fermento padeiro seco
2 ovos
500 gr farinha tipo 65
1 c. chá de sal

Recheio:
Compota de abóbora

Calda:
400 gr água
140 gr açúcar
canela em pó q.b.


Preparação:

Massa: Colocar no copo o leite a manteiga e o fermento e aquecer 2 min/ 37ºC/ Vel.1.

Adicionar os ovos, a farinha e o sal e amassar 3 min/ Vel. Espiga.

Retirar para um recipiente e deixar levedar cerca de 40 minutos ou até dobrar de volume.

Montagem: Forrar com papel vegetal uma forma redonda sem buraco com cerca de 22cm de diâmetro.

Numa superfície polvilhada com farinha e com ajuda de um rolo estenda a massa em forma de retângulo.

Distribuir a compota por toda a massa e enrolar tipo torta.


Cortar em fatias e colocar os rolos na forma voltados para cima  e deixar levedar por mais 20 minutos ou até dobrar de volume.



Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 35-40 minutos.

Calda: Colocar no copo a água e o açúcar e programar 20 min/ Varoma/ Vel.1.


Regue o bolo quente com a calda.

Servir polvilhado com canela em pó.





Fonte: adaptado do livro "Bimby: Truques e Dicas"

segunda-feira, 24 de fevereiro de 2014

Bifes Pizzaiola



4 pessoas


Ingredientes:

200 gr queijo ralado mozzarella
50 gr azeite
1 cebola
2 dentes de alho
4-6 bifes de frango / Porco
Sal e pimenta q.b.
600 gr de tomate em pedaços
1 lata de cogumelos laminados
1 caldo Knorr
Orégãos q.b.


Preparação:

Colocar no copo o azeite, a cebola, os alhos e picar 5 seg/ Vel.5. E refogar 5 min/ Varoma/ Vel.1.

Temperar os bifes com sal e pimenta e colocar na varoma. Reserve.

No copo juntar o tomate, o caldo e os cogumelos. Colocar a Varoma e programar 25 min/ Varoma/ Vel.1.

Num pirex, dispor os bifes e cobrir com o molho de tomate, depois com o queijo ralada e por fim polvilhar com orégãos.






Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 15-20 minutos para gratinar.

Servir acompanhado com arroz branco ou esparguete e salada.






Fonte: adaptado do livro "Bimby As Receitas Essenciais".

sexta-feira, 21 de fevereiro de 2014

Amêijoas à Espanhola




 Ingredientes:

1 kg de amêijoas
3 dentes de alho
2 cebolas
25 gr azeite
70 gr polpa de tomate
1 pimento verde ou vermelho
75 gr vinho branco
Sal, salsa e piri-piri q.b.


Preparação:

Colocar os alhos e o azeite e triturar 5 seg/ Vel.5.

Juntar a cebola cortada em meias luas e refogar  5 min/ Varoma/ Vel.1.

Adicionar a polpa de tomate,salsa e pimento (coloquei junto com as amêijoas) e programar 6 min/ Varoma/ Vel. Colher Inversa.




Depois juntar o vinho, os temperos e colocar as amêijoas na varoma e programar 25 min/ Varoma/ Vel. Colher Inversa.




Colocar as amêijoas numa taça de vidro e deitar o molho por cima.

Servir acompanhado com torradinhas.




Fonte: Blogue "Temperos da Argas".

quinta-feira, 20 de fevereiro de 2014

Tarte de Requeijão



Ingredientes:

5 ovos
2 requeijões
300 gr açúcar
100 gr farinha
100 gr manteiga amolecida


Preparação:

Misturar a manteiga com o açúcar e mexer bem até obter um creme.

De seguida juntar os ovos e mexer novamente.

Adicionar o requeijão e envolver muito bem.

Por fim juntar a farinha.

Levar ao forno pré-aquecido a 180 C até ficar dourada.






quarta-feira, 19 de fevereiro de 2014

Lasanha


6 pessoas

Ingredientes:

Pão ralado (aromatizado com salsa)
queijo ralado mozzarella
100 gr cebola
1 dente de alho
3 cenouras
1 lata de cogumelos
500 gr polpa de tomate
50 gr azeite
500 gr carne picada
1 folha de louro
2 caldos de carne e sal
50 gr vinho
Pimenta e orégãos
1embalagem de lasanha

Béchamel
750 gr leite
75 gr farinha
40 gr manteiga
Sal, pimenta e noz-moscada q.b.


Preparação:

Colocar no copo a cebola, o alho, a cenoura, os cogumelos e picar 5 seg/ Vel.5.

Juntar a polpa de tomate e programar 5 seg/ Vel.5.
 
 
 
Adicionar o azeite e refogar 5 min/ 100 ºC/ Vel.2.

Juntar a carne picada, o louro, os caldos ou o sal, o vinho e os temperos e envolver bem com ajuda da espátula e programar 15 min/ 100ºC/ Vel. Colher Inversa.
 
 

Colocar num pirex uma camada de bolonhesa, a seguir uma camada de placas de lasanha, repetir este processo. A última camada de placas só deve ser colocada quando o molho de béchamel estiver pronto.
 


 
 
Sem lavar o copo, colocar todos os ingredientes para o béchamel e programar 8 min/ 90ºC/ Vel.4.

Colocar a última camada de placas e cobrir como o béchamel, polvilhar com o queijo e o pão ralado.
 

 

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 20 minutos ou até ficar douradinha.
 

 
Fonte: Livro " Bimby Receitas Essenciais". 

terça-feira, 11 de fevereiro de 2014

Creme de Cenoura

4 pessoas


Ingredientes:

600 gr cenoura
2 batatas
1 cebola
2 dentes alho
30 gr azeite
800 gr água
Sal e pimenta q.b.


Preparação:

Descascar as cenouras, as batatas e as cebolas e colocar no copo da Bimby e triturar 5 seg/ Vel.5.

Adicionar os alhos, a água e temperar e programar 25 min/ Varoma/ Vel.2.

Juntar o azeite e triturar Vel.7 progressivamente.

Servir com croutons.