120 gr grão de soja seco(mas demolhado)
1000 gr água
Preparação:
Deixar de molho o grão de um dia para o outro num local fresco.
Grão de Soja Seco
Escorrer e colocá-lo no copo da Bimby com 200 gr de água e triturar 30 seg/ Vel. 7.
Adicionar a restante água e programar 30 min/ 100ºC/ Vel. Colher.
Colocar o cesto sobre um recipiente e coar a mistura.
Okara
Depois voltar a coar com um coador de buracos finos para um jarro. O resíduo que fica designa-se Okara, pode encontrar aqui várias receitas para utilizá-lo.
Medir a quantidade de leite e completar até 1000 gr. Se desejar menos concentrado adicionar mais água. Guardar no frigorífico no máximo 4 dias. 
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