segunda-feira, 29 de setembro de 2014

Bolo de Laranja Caramelizado



Ingredientes:

1 laranja
Caramelo liquido q.b.
100g amêndoa
70g açúcar
60g manteiga
2 ovos
50g farinha
50g maizena
10g fermento em pó
1 pitada de sal


Preparação:

Forrar uma forma para tarte com papel vegetal. Cobrir o fundo com caramelo.

Retirar a casca da laranja e reservar. Retirar a pele branca, os caroços e cortar a laranja às rodelas. Colocar no fundo da forma sobre o caramelo.

Colocar no copo da Bimby as cascas de laranja e as amêndoas e triturar 10seg/ Vel.6.

Juntar o açúcar, a manteiga, os ovos, a farinha, a maizena, o fermento e o sal e programar 30seg/ Vel.4.

Deitar a massa na forma, cobrindo a laranja.

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante aproximadamente 30 minutos.

Deixar repousar 5 minutos fora do forno e desenformar virado ao contrário e retirar o papel vegetal.










 


Fonte: Revista MP Bimby Maio 2010

quarta-feira, 24 de setembro de 2014

Tarte de Côco

Já coloquei esta receita aqui no blogue, mas feita de forma tradicional. Hoje adaptei à Bimby. É uma receita muito simples e rápida de fazer, com a Bimby ainda dica mais fácil.

Ingredientes:

1 Massa quebrada/folhada
200g côco
200g açúcar
4 ovos
1 pac. natas
Sumo 1 limão


Preparação:

Forrar uma tarteira com a massa quebrada, picar o fundo com ajuda de um garfo e levar ao forno a 200ºC durante 5 minutos.

No copo da Bimby colocar o açúcar e os ovos e bater 1 min/ Vel.4.

Juntar as natas, 15seg/ Vel.4.

E por fim adicionar o côco e o sumo de limão, 15 seg/ Vel.3.

Deitar por cima da massa quebrada e levar ao forno até ficar douradinha.

quinta-feira, 18 de setembro de 2014

Arroz de Legumes com Ovo Escalfado


2 pessoas


Ingredientes:

1/2 cebola
1 dente de alho
100 g ervilhas
1 cenoura ralada
Repolho cortado em juliana
200 g arroz
2 ovos
2 c. sopa de polpa de tomate
Azeite
Sal q.b.


Preparação:

Num tacho fazer um refogado com a cebola e o alho picado e um fio de azeite.

Em seguida deitar a cenoura, as ervilhas e a polpa de tomate. Temperar com sal e deixar cozinhar por 5 minutos.

Adicionar a água (aprox. 450g) e o repolho e deixar ferver.

Acrescentar o arroz e quando estiver quase cozido, deitar os ovos (neste caso só usei 1 ovo) por cima de deixar cozinhar por 5 minutos.

Está pronto a servir.