Ao fazer o leite de soja sobrou os grãos de soja cozido (okara) e então para não deitar fora fui à net procurar uma receita para utilizar o okara, e descobri no blog "Domingo Tem" esta receita.
2 cháv. okara
1 cháv. açúcar
1/2 cháv. óleo
4 ovos
4 bananas
1 c. chá fermento em pó
canela q.b.
Preparação:
Misturar o okara com o açúcar e o óleo até obter um creme homogéneo.
Bater no liquidificador os ovos com as bananas.
Envolver as duas partes e acrescentar a canela e o fermento em pó e envolver delicadamente.
Colocar numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. E pode optar por forrar o fundo da forma com banana às rodelas e polvilhar com canela.
Levar ao forno a 180ºC até ficar cozido (teste do palito).
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