Iogurte Natural

Muito simples e económico, penso que é isso que todos nós estamos a precisar neste momento.
A receita que vou apresentar é a base de qualquer iogurte depois é só adicionar os ingredientes a gosto.

Ingredientes:

1L leite
1 iogurte natural
60 gr açúcar
50 gr leite em pó

Preparação:
Primeiro esterilizar os frascos, aqui no blogue pode ver como esterilizar na Bimby.

Deitar o leite, o açúcar e o leite em pó no copo da Bimby e programar 3 min/ 50ºC/ Vel.3.
Adicionar o iogurte e misturar 15 seg/ Vel.3.

Eu abafei diretamente o copo da Bimby com uma manta polar e coloquei-o dentro de um saco térmico durante 12 horas e guardei no forno desligado para não sofrer grandes mudanças de temperatura. Mas pode optar por dividir logo pelos frascos e abafar durante as 12 horas. Se tiver uma iogurteira, é só colocar lá dentro durante o mesmo número de horas.

 Terminando as 12 horas o aspecto é este:

Depois é só colocar no frascos já esterilizados e colocar no frigorifíco.

Dica: existe um motivo por deixo o iogurte fermentar dentro do copo da Bimby e não o coloco logo em frascos.
No caso do iogurte natural não tem qualquer problema. Mas no caso de querer adicionar frutas, bolachas, cereais...pode dificultar o processo de fermentação. Assim coloco nos frascos os ingredientes que mais gosto e quando termina o processo de fermentação adiciono o iogurte.