Ingredientes:
200 gr de açúcar
2ovos
75 gr manteiga amolecida
150 ml de leite
350 gr farinha de arroz
1 colher chá de fermento
1 limão
Bater o açúcar, os ovos e o sal até aumentar de volume, adicionar a raspa do limão e a manteiga.
Colocar o leite aos poucos sem parar de bater.
Por último juntar a farinha e o fermento peneirados e mexer até ficar um creme homogéneo.
Deixar repousar durante 1 hora.
Deitar o preparado numa forma com buraco, untada de manteiga e polvilhada com farinha. E colocar açúcar por cima para ficar com uma crosta como os famosos bolinhos de arroz.
Levar ao forno a 190 ºC durante 30 minutos.
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