Estas bolachinhas acompanhadas com um chá são uma delícia. Ideais para um lanche.
300 gr farinha
100 gr manteiga
100 gr açúcar
100 gr abóbora cozida
1 ovo
1 c. chá fermento em pó
Uma pitada de sal
Pepitas de Chocolate q.b.
1 c. sopa de essência de baunilha
Preparação:
Colocar no copo a manteiga e o açúcar e programar 1 min/ 37ºC/ Vel.3.
Juntar a abóbora 15 seg/ Vel.4.
Adicionar o ovo misturar bem, 10 seg/ Vel.3.
Envolver os restantes ingredientes, à exceção do chocolate, 30 seg/ Vel.3.
Por fim, juntar as pepitas de chocolate 10 seg/ Vel.2.
Colocar porções de massa num tabuleiro forrado e untado com manteiga, com ajuda dos dedos estica-se a massa para dar a forma de cookies.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 15-20 minutos ou até dourar.
Fonte: Adaptado do Blog Kanela y Limon.
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