Mousse de After Eight

Ingredientes:

6 ovos

200 gr After Eight

50 gr chocolate culinária

150 gr açúcar

50 gr manteiga

1 pitada de sal

Preparação:

Colocar a borboleta no copo da Bimby e juntar as claras com uma pitada de sal e bater 6 min/ Vel. 3. E reserve.

Retirar a borboleta e sem lavar o copo, deitar as gemas, o açúcar e a manteiga e programar 5 min/ 80ºC/ Vel.4.

Adicionar o chocolate partido e o after eight e deixar amolecer e triturar 20 seg/ Vel. 6.

Envolver o chocolate com as claras em castelo, sem bater.

Colocar no frigorifico durante umas horas.

Decorar a gosto.