1 kg de amêijoas
3 dentes de alho
2 cebolas
25 gr azeite
70 gr polpa de tomate
1 pimento verde ou vermelho
75 gr vinho branco
Sal, salsa e piri-piri q.b.
Preparação:
Colocar os alhos e o azeite e triturar 5 seg/ Vel.5.
Juntar a cebola cortada em meias luas e refogar 5 min/ Varoma/ Vel.1.
Adicionar a polpa de tomate,salsa e pimento (coloquei junto com as amêijoas) e programar 6 min/ Varoma/ Vel. Colher Inversa.
Depois juntar o vinho, os temperos e colocar as amêijoas na varoma e programar 25 min/ Varoma/ Vel. Colher Inversa.
Colocar as amêijoas numa taça de vidro e deitar o molho por cima.
Servir acompanhado com torradinhas.
Fonte: Blogue "Temperos da Argas".
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