Papa de Aveia com Côco Ralado

Esta Papa de Aveia é uma boa opção para um pequeno almoço equilibrado.

 

 

2 doses

 

Ingredientes:

 

50g Flocos de Aveia

150g Leite Magro

90g água

1 c. sopa de Côco Ralado

1 c. sopa de Mel

Canela q.b.

 

 

Preparação:

 

Deitar a aveia no copo da Bimby e pulverizar 15seg/ Vel.9.

 

Colocar a Borboleta e juntar os restantes ingredientes e programar 9 min/ 90ºC/ Vel.2.

 

Servir acompanhado de mais um pouco de canela ( pode congelar em doses individuais).

 

 

 



Quadrados de Abóbora e Canela

Ingredientes:

500g Abóbora crua
1 c. chá de canela
200g açúcar amarelo
200g farinha
20g óleo
1 c. chá de fermento em pó
4 ovos
Canela e açúcar q.b.

Preparação:

Cozer a abóbora ( cozi na Bimby, coloquei no cesto e programei 40 min/ Varoma/ Vel.2.)

De seguida deitar as claras no copo, colocar a Borboleta e bater  em castelo 4 min/ Vel.3,5. Retirar a Borboleta e reservar as claras.

Colocar as gemas e o açúcar no copo e bater 20 seg/ Vel.5.

Acrescentar a abóbora e programar mais 10 seg/ Vel.5.

Adicionar a farinha, a canela, o óleo e o fermento e programar 15 seg/ Vel.4.

Por fim envolver as claras em castelo.

Deitar o preparado numa forma untada e levar ao forno a 180ºC durante 35 minutos.

Desenformar e com o bolo ainda quente, cortar em pequenos quadrados e passar por açúcar e canela.

Cuscuz com Atum e Ovo Cozido

Levo muitas vezes esta receita para o almoço no trabalho, pois é muito prática. A base é o Cuscuz, o acompanhamento pode ser variado, hoje fiz com atum e ovo, mas pode ser com salmão, tomate seco, beringela grelhada...

 

1 pessoa

Ingredientes:

1 cháv. de café de Cuscuz
1 cháv. de café de água a ferver
Sal q.b.
1 lata de Atum
1 Ovo cozido
Tomate-cereja q.b.


Preparação:

Numa taça, colocar os cuscuz, o sal e a água a ferver e mexer um pouco. Deixar cozinhar por 5 minutos.

Deitar no prato de servir o atum e o ovo picado, juntar os cuscuz depois de cozido e envolver tudo.

Decorar com o tomate-cereja.

Pão sem Levedar



Esta é uma receita que me agradou bastante, pois normalmente as receitas de pão levam algum tempo a fazer, pois têm que levedar. Este não precisa de levedar e fica muito fofo e delicioso.

 

 

10 a 12 unidades

 

 

Ingredientes:

 

300g água

25g fermento de padeiro fresco

500g farinha sem fermento

1 c. chá de sal

1c. chá de açúcar

 

Preparação:

 

Ligar o forno a 180ºC e colocar no tabuleiro inferior uma taça ou forma com água.

 

No copo da Bimby, deitar a água e o fermento e programar 3min/ 37ºC/ Vel.2.

 

Adicionar os restantes ingredientes e programar 4 min/ Espiga.

 

Moldar o pão em pequenas bolas e fazer um corte em cruz e colocar num tabuleiro e polvilhar com um pouco de farinha.

 

Aumentar a temperatura do forno para 200ºC e colocar o pão á cozer por 30 minutos.

 

 

 



Trufas de Castanhas

Ingredientes:

100g açúcar
150g chocolate em tablete
200g castanhas cozidas e descascadas
100g manteiga
30g Brandy ou Vinho do Porto
Chocolate em pó e côco q.b.


Preparação:

Colocar o açúcar no copo da Bimby e pulverizar 10seg/ Vel.9.

Adicionar o chocolate e picar 5seg/ Vel.9. Reservar.

Deitar no copo as castanhas, a manteiga e o vinho de Porto (foi o que usei) e programar 10seg/ Vel.7.

Acrescentar o chocolate e o açúcar e programar 5 min/ 50ºC/ Vel.2. Retirar e guardar no frigorifico por cerca de 2 horas para ganhar consistência.

Depois com ajuda de duas colheres de sobremesa, formar pequenas bolas e envolver em chocolate em pó ou côco.

Levar ao frigorifico até ao momento de servir. 

Fonte: adaptado do Blog Mundo de Receitas Bimby.

Chiffon de Chocolate

Ingredientes:

6 ovos
250g açúcar
50g óleo / 1 iogurte natural
100g água norma
100g chocolate em pó
300g farinha
1 c. chá de fermento

1100g água para cozer

Preparação:

Colocar a Borboleta no copo. Deitar os ovos, o óleo, o açúcar, a água e o chocolate e programar 6 min/ 37ºC/ Vel.3. De seguida mais 3 min/ Vel.3.

Juntar a farinha, 15seg/ Vel.3. Baixar a farinha das paredes do copo e programar mais uns segundos.

Colocar na Varoma 3 garfos virados para baixo em cruz.

Untar uma forma com manteiga e farinha e deitar o preparado nessa forma e colocar na varoma.

Com folha de alumínio tapar a forma e fazer uns furos a toda a volta. Fazer o mesmo na Varoma.

Deitar a água no copo, fechar e colocar a Varoma. Programar 60 min/ Varoma/ Vel.1.

Desenformar, polvilhar com açúcar em pó e está pronto a servir acompanhado por um bola de gelado.

Castanhas em Calda

 
Ingredientes:

500g castanha cozida e descascada
350g açúcar
1 pau de canela
1 estrela de Anis
400g água


Preparação:

No copo da Bimby, colocar a água, o açúcar, o pau de canela e a estrela de anis e programar 15 min/ Varoma/ Vel.1.

Juntar as castanhas e programar 3 min/ 100ºC/ Vel. Colher Inversa.

Colocar em frascos esterilizados e adicionar a calda.

Fonte: adaptado do Blogue Produções da Belinha.