Bolachinhas de Côco

Ingredientes:

180 g manteiga
1 ovo
100 g açúcar
100 g côco
250 g farinha
1 c. chá sal
Sementes de chia q.b.


Preparação:

Colocar no copo todos os ingredientes no copo da Bimby e programar 1 min/ Vel.6. Retirar e reservar.

Deitar a massa no dispara-biscoitos.

Num tabuleiro forrada com papel vegetal, disparar as bolachas sobre o papel deixando algum espaço entre elas.

Sobre algumas bolachas colocar sementes de chia.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 10 minutos ou até ficarem douradinhas.

Retirar e deixar arrefecer antes de guardar numa caixa hermética.

Fonte: Revista Bimby MP Setembro 2008.