Ingredientes:
250g farinha
100g manteiga
90g açúcar
2 ovos
2 c. sopa canela em pó
1 c. chá de gengibre
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180ºC. Colocar o açúcar no copo e ligue 2 seg/ Vel. 9.
Adicionar a manteiga e os ovos e ligar 10 seg/ Vel. 4.
Juntar a canela, a farinha, o gengibre e programar 15 min/ Vel. 4.
Estender a massa com o rolo e cortar as bolachas com auxilio dos cortantes natalícios (comprei estes no deBorla, muito fáceis de usar).
Dispor as bolachas num tabuleiro forrados com papel vegetal, pincelar com um pouco de leite ( ou ovo se preferir) e levar ao forno durante 10 minutos. Retirar e deixar arrefecer antes de guardar.
Fonte: Revista Teleculinária Robot de Cozinha Dezembro 2015