Natal 2015

 

A mesa dos doces de Natal deste ano cá em casa, repleta de coisas boas. Tinha de todo um pouco: bilharacos, filhoses de forma, rabanadas douradas, rabanadas de chocolate com doce de ovos, tronco de natal, tarte de nozes, bolo-rei, aletria e nozes.

E foi assim mais uma natal em família.

 



Pizza Entrançada

Esta foi uma receita que tirei do Blogue de uma colega minha de trabalho "Minhas  Mãos Inquietas".

É muito simples e rápida de fazer.

Ingredientes:

Massa de Pizza rectangular
Fiambre q.b.
Chourição q.b.
Cogumelos laminados q.b.
Queijo Mozzarella ralado q.b.
1 ovo
Sementes q.b.


Preparação:

Estender a massa e fazer uns golpes em espinha deixando a parte do meio por cortar.



Rechear na parte do meio com o fiambre, o chourição, os cogumelos e o queijo em quantidades a gosto.

Fechar, alternadamente em espinha.

Pincelar com ovo batido e polvilhar com as sementes.

Levar ao forno até ficar alourada.

 

Folhadinhos com Doce de Ovos

Mais uma receita que retirei do Blogue da minha colega de trabalho ("Minhas Mãos Inquietas"). Estes são uma tentação...

 

 

Ingredientes:

 

1 base de massa folhada rectangular

3 ovos

150g açúcar

90g água

Açúcar em pó

 

Preparação:

 

Começar por preparar o doce de ovos, colocar no copo da bimby a água e o açúcar e programar 17 min/ Varoma/ Vel.1. Quando terminar deixar arrefecer um pouco.

 

Numa taça, bater bem os ovos com ajuda de um garfo e adicionar um pouco de calda e envolver bem para os ovos não cozer.

 

Colocar a borboleta no copo e programar 10 min/ 100ºC/ Vel.2 e ir deitando os ovos à calda. 

 

Deixar arrefecer.

 

Montagem:

 

Estender a massa e cortar em quadrados. Colocar sobre papel vegetal e levar ao forno. Depois deixar arrefecer.

 

Com ajuda de uma seringa de pasteleiro, encher cada almofadinha com um pouco de doce de ovos.

 

Por fim polvilhar com açúcar em pó.

 

 

 

 



Iogurte de Chocolate

Ingredientes:

800g leite magro
1 pacote de cuajada
200g chocolate preto
140g açúcar


Preparação:

Colocar o chocolate no copo e pulverizar progressivamente Vel. 5/7/10.

Adicionar os restantes ingredientes e programar 10 min/ 90ºC/ Vel.4.

Deitar em frascos de vidro esterilizados, deixar arrefecer e depois levar ao frigorifico por umas horas, para ganhar consistência.

 

Fonte: Receita retirada do Blogue DonaBimby.