Torta de Doce de Abóbora

Ingredientes:

4 ovos
100 gr açúcar
100 gr farinha tipo 55
Açúcar em pó q.b.
Compota de abóbora


Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Inserir a Borboleta e colocar os ovos e o açúcar  e bater 4 min/ 37ºC/ Vel. 3,5.

De seguida bata 3 min/ Vel. 3,5.

Retirar a Borboleta e adicionar a farinha e envolver 5 seg/ Vel.3.

Colocar a massa num tabuleiro (aprox. 28*30 cm) forrado com papel vegetal e levar ao forno por 10 minutos.

Desenformar e barrar com a compota de abóbora e enrolar.

Servir polvilhada com açúcar em pó.

Fonte: Revista MP Setembro 2012.