2 pessoas
Ingredientes:
1/2 cebola
1 dente de alho
100 g ervilhas
1 cenoura ralada
Repolho cortado em juliana
200 g arroz
2 ovos
2 c. sopa de polpa de tomate
Azeite
Sal q.b.
Preparação:
Num tacho fazer um refogado com a cebola e o alho picado e um fio de azeite.
Em seguida deitar a cenoura, as ervilhas e a polpa de tomate. Temperar com sal e deixar cozinhar por 5 minutos.
Adicionar a água (aprox. 450g) e o repolho e deixar ferver.
Acrescentar o arroz e quando estiver quase cozido, deitar os ovos (neste caso só usei 1 ovo) por cima de deixar cozinhar por 5 minutos.
Está pronto a servir.
Sem comentários:
Enviar um comentário