Tarte de Cenoura com Pepitas de Chocolate

Ingredientes:

1 massa quebrada
500g cenouras
250g açúcar
50g pepitas de chocolate
20g farinha
8 ovos
1 casca de laranja


Preparação:

Ligar o forno a 180ºC.

Descascar e cortar em pedaços as cenouras e deitar no copo. Adicionar as casca de laranja. a farinha e o açúcar e misturar 1 min/ Vel. 6,7,8 progressivamente.

Passar a espátula, juntar os ovos e bater 1 min/ Vel.7.

Forrar a tarteira com a massa quebrada e deitar o preparado anterior. Polvilhar com as pepitas de chocolate e levar ao forno 40 minutos.

Decorar a gosto.

 

Fonte: Revista Teleculinária Robot de Cozinha Setembro 2011.