Sericaia

Ingredientes:

6 ovos
750 g leite
90 g farinha
200 g açúcar
1 pau de canela
Casca de 1limão


Preparação:


Colocar a borboleta na lâmina do copo da Bimby, bater as gemas, o açúcar e a casca do limão, 5 min/ Vel.3.

Retirar a borboleta. Juntar o leite, o pau de canela e a farinha e programar 10 min/ 90/ Vel.1.

No final do tempo, o aspeto deve ser de um creme. Retirar a casca do limão e o pau de canela.

Bater as claras em castelo e envolver no creme delicadamente.

Colocar colheradas do preparado num prato fundo de barro ou pirex e polvilhar com bastante canela.

E levar ao forno pré-aquecido a 180 graus durante aproximadamente 40 minutos ( fazer o teste do palito).